在客房里即可享用用料十足的日式创作会席料理，其食材均为大分当地特产。
精心烹饪的料理，不仅照顾到了每位顾客的口味，还充分地发挥了每种食材自身的特色，堪称绝品。
不惜花费时间与精力精心制作的菜肴定会治愈您的心灵。
别邸春树的日系料理源自女厨师长独具一格的精美创作，充满创意的精致的摆盘令人赏心悦目。别具一格的会席料理最大限度的发挥了当地时令食材自身的特色，令您切身感受别府的四季风情。为了保证食材的新鲜度，我们每天早上都从市场直接采购。
无论是早餐还是晚餐，您都可在客房里享用大分的特色时令食材。不仅仅是应季时蔬，您还可以品味到丰后水道的特产高级品牌鱼“竹荚鱼”、以及大分的黑毛和牛。厨师长的特色菜肴与丰后的山珍海味将令您的进餐更加愉快。
各式早、晚餐、定制・精选餐点皆各具特色，品种齐全。
晚餐为您提供的是不惜时间与精力精心制作的会席料理、定制・精选餐点选用的是大分特产的高级食材、早餐则是经过严格挑选的老少皆宜的可口食材。
别邸春树的餐点，将使您的旅程更加绚丽多彩。
饮品
我们还为您准备了多种葡萄酒、日本清酒及烧酒等，酒款丰富、品类齐全。
