别府温泉乡的特色甜点—“地狱蒸布丁”

说到别府的温泉,那么利用温泉表面的高温蒸汽制作的布丁是很有名的美味。据说最早用明矾温泉蒸汽所蒸的布丁是“地狱蒸布丁”的起源,目前别府市内约有30多个品种。今天就为大家介绍几款笔者首推的地狱蒸布丁。

利用明矾温泉蒸汽精心制作—“纯手工布丁”

“甘味茶屋 桃太郎”的地狱蒸布丁是纯手工制作,堪称明矾温泉蒸汽布丁中的佳品。有原味、盐味、黑芝麻、意式浓缩咖啡的4种口味(价格均为270日元)。在别府湾高速公路服务区等地的商店均有售。

“甘味茶屋 桃太郎”的地狱蒸布丁不是很甜,口感细腻而润滑,苦中带甜的焦糖起到了画龙点睛的作用,使其味道更加浓厚醇美。四种口味中笔者比较喜欢盐味,淡淡的温泉香味儿与香草豆恰如其分的融合在一起,超级好吃!

在明矾温泉地区的惠比寿旅馆所经营的咖啡厅里,您可以品尝到使用当地的地狱蒸布丁制作的芭菲冰淇淋。

【“甘味茶屋 桃太郎”其他相关信息】

地址:大分县别府市明矾4

营业时间:星期一、二、三、五10:00〜18:00(订单截至 17:30)

星期六、日、节假日10:00〜20:00(订单截至 19:30)

怀旧的味道–冈本屋“地狱蒸布丁”

冈本屋的地狱蒸布丁是别府最有名的地狱蒸布丁。从昭和63年(1988年)起至今,工匠们一直保持着纯手工制作的传统,每一个布丁都充满了浓浓的怀旧味道。

冈本屋充分利用地狱蒸汽的自然资源,研发出了多种美食,比如用布丁做的冰淇淋、用地狱蒸鸡蛋做的三明治等等。加入泉华(温泉不溶性成分的沉淀结晶)做的馒头(与中国的馒头不同,是一种日式甜点)也很有名。

冈本屋总店位于山中,四周弥漫着白色蒸汽、烟雾缭绕蒸腾,景色非常的美丽!除了各式甜点外,这里还出售乌冬面等餐点,亦可堂食。

冈本屋的地狱蒸布丁在JR别府车站内的“别府铭品仓”店铺内也有售。

大分特产布丁的延伸美味—各式甜点种类多多

除了地狱蒸布丁之外,大分还有很多使用布丁制作的特产。“布丁铜锣烧”就是最具代表性的美食之一,这是在铜锣烧里面夹上布丁制作而成的一种甜点。有独创的原味、甘王草莓味和抹茶味等三种口味。

松软的铜锣烧与滑润的布丁,在口中绝妙地融合在一起,这种口感真的是无与伦比。也是个很不错的伴手礼。

这是地狱蒸布丁风味的貓舌饼,可轻松品味出地狱蒸布丁风味,绝对是饮茶时的最佳伴侣。

在别府车站的特产店里也出售用布丁制作的各类甜点,当然也包括今天为大家介绍的商品。请您也一定试着找一找您所喜欢的布丁吧!

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