在客房裡即可享用用料十足的日式創意會席料理，其食材均為大分縣當地特產。
精心烹調的料理，不僅照顧到了每位顧客的口味，還充分地發揮了每種食材自身的特色，堪稱絕品。
不惜花費時間與精力精心炮製的料理必定會治愈您的心靈。
別邸春樹的日系料理源自女主廚獨具一格的精美創作，充滿創意的精緻擺盤令人賞心悅目。
別具一格的會席料理最大限度的發揮了當地時令食材自身的特色，令您切身感受別府的四季風情。
為了保證食材的新鮮度，我們每天早上都從市場直接採購。
無論是早餐還是晚餐，您都可在客房裡享用大分縣的特色時令食材。
不僅僅是應季時蔬，您還可以品味到豐後水域的特產高級品牌魚“竹莢魚”、以及大分的黑毛和牛。
主廚的精湛的廚藝與豐後的山珍海味將令您的進餐更加賞心悅目。
各式早、晚餐、定制・精選餐點皆各具特色，品種齊全。
晚餐為您提供的是不惜時間與精力精心炮製的會席料理、定制・精選餐點選用的是大分縣特產的高級食材、早餐則是經過嚴格挑選的老少皆宜的可口食材。
別邸春樹的餐點，將使您的旅程更加絢麗多彩。
夕食
充分地發揮每種食材自身的特色、
別具一格的日式創作會席料理
在客房裡即可享用經驗豐富的主廚精心創作的日式會席料理。
海鮮每日從早市直接採購，應季的海鮮刺身都非常的新鮮。
敬請品嚐主廚不惜時間與精力精心烹調的治愈系會席料理吧。
※圖片僅供參考，我們採用的時令食材豐富多彩、品種繁多，因此食材內容會有變化，屆時請以實物為準。敬請諒解。
別注・特選
豊後の恵みを、心ゆくまで味わう。
盡情享受大分縣天堂般的風味。與我們預約，並品嚐當地的特色菜，例如豐後牛、關鯖魚、關竹筴魚等等。
每一口都能細味大分縣的美味。
*生魚片是僅在特定日期內提供的定制菜。請聯繫我們獲取更多資料。
朝食
別府の朝を、美味しく爽やかに。
在別府迎接美好新的一天，品嚐大分縣最美味的豐盛早餐。我們的主廚會精心挑選所有時令食材，僅採用市場上最新鮮和最優質的食材。每一個盤子放在您的面前都是色彩繽紛、生機勃勃，為您的身心帶來盛宴。
豐後牛
豐後省的牛肉以其濃郁的風味、多汁嫩滑和雪花紋而備受讚譽。享受這種世界一流的日本牛肉在口中融化的體驗。
關竹筴魚
關竹筴魚作為大分縣優質魚類之一而享譽全國。捕捉於豐後水道，關竹莢魚肉質結實、香滑和肥美。品嚐關生鯖魚的最佳季節是三月至十月。配上大分縣的柑橘汁，品嚐濃郁的風味。
關鯖魚
在冬季時，關鯖魚富含健康的脂肪和營養。捕捉於豐後水道的波濤之中，形成了獨特的味道。採用這種受歡迎的優質魚類來點綴一頓飯。
飲料
為了配合您的非凡用餐，我們提供多款葡萄酒，清酒和燒酒。
