大分縣蘊藏著豐富的天然資源，各種特色料理數不知盡，例如天婦羅、別府冷面、竹莢魚、鯖魚和地獄蒸（Jigoku Mushi）。不過今天，我們將品嚐團子湯，是當地人世世代代喜愛的菜餚。
什麼是團子湯？
團子湯是經典的大分縣美食，由小麥麵團揉成條狀，並配以時令蔬菜和麵豉製成。據說在大米稀少的年代，這是當地人的主食。直到1950年代，它一直是大分縣內的家常菜。
參觀當地人最喜歡的甘味茶屋
這次我參觀了一家深受當地人歡迎的餐廳，名為甘味茶屋，享受大分有名的團子湯。
看起來就像一幢日本房子，安靜地坐落在鬱鬱蔥蔥的花園中。
店內充滿了遊客和當地人的喧囂。在接待處附近有一個凍櫃，擺滿了許多手工製作的團子。一些常客順道購買一些團子，可以看出他們對餐廳的熱愛。
職員將您帶到榻榻米房間中，並使用螢幕下單。螢幕上佈滿了食物的相片，也易於操作。
除了團子湯，餐單上還包括大分縣非常受歡迎的天婦羅飯糰，這是一種用紫菜包裹的飯糰，入面包著天婦羅炸蝦。
上圖是套餐，最受歡迎的是畑之茶屋便當。
此外，這裏還有大分縣的另一種日式炸雞(Toriten)；日式紅豆年糕湯(Zenzai)是一種红豆湯配上嚼勁的湯圓；抹茶雪糕；黄豆粉甜麵餅(Yaseuma) 厚厚的大麥麵條混合著糖和烤黃豆粉(Kinako)。
喝一口絕妙的團子湯暖身
這次，筆者點了團子湯。它配上了一片大分縣著名的臭橙。如果將臭橙汁灑滿在湯上，會給人帶來新鮮而清爽的味道。
這個湯包含多款的根類蔬菜，例如富含纖維的牛蒡、紅蘿蔔和芋頭。麵豉湯非常濃郁，似乎是用甜麵豉製成的。配上團子使這道菜更上一層樓，滿滿的飽足感。
順帶一提，在甘味茶屋使用的團子也可以在餐廳內購買。您可以在家中輕鬆享用團子湯或將其作為一份禮物。
上圖的竹製容器中放著辣椒粉等調味，悉隨專便。
團子湯的純樸味道從內而外溫暖您的身體，暖意在心頭。如果您到訪別府，請必定嘗試一下！
甘味茶屋資料
官方網站：http：//amami.chagasi.com/
地址：大分縣別府市實相寺1-4
營業時間：上午10點至晚上9點，最後點餐時間為晚上8:30
沒有假期
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